บทที่1 บทนำ

                                                                                       

                                                                                       บทที่1                                                                                        

บทนำ

ที่มาและความสำคัญ             

            ปัจจุบันเนื้อหมูเป็นที่นิยมนำมาประกอบอาหารเป้นอย่างมากเนื่องจากให้คุณค่าทางโภชนาการ เมื่อเนื้อหมูมาประกอบอาหารเป็นขนมจีบโดยนำเนื้อหมูไปผสมกับวัตถุดิบต่างๆเพื่อให้เกิดเป็นขนมจีบไส้หมู ที่มีรสชาติความแปลกใหม่และมีสีสันน่ารับประทานเป็นวิธีที่ช่วยในการทำอาหารว่างไว้รับประทาน และยังสามารถนำไปประกอบอาชีพเสริมระหว่างเรียนได้

จุดประสงค์ของการศึกษาค้นคว้า

           1.เพื่อศึกษาวิธีการทำขนมจีบ

        2.ฝึกความสามัคคีในการทำงานเป็นกลุ่ม                  

          3.เพื่อให้ประกอบอาชีพเสริมระหว่างเรียนได้

ขอบเขตของการศึกษาค้นคว้า

          1.เนื้อหา

                 การทำขนมจีบ

           2.สถานที่ในการศึกษาค้นคว้า          

                 บ้านหนองบัวเลิง ตำบลท่านางแมว อำเภอแวงน้อย จังหวัดขอนแก่น

           3.ระยะเวลาในการศึกษาค้นคว้า          

                   มิถุนา 2560-กันยายน 2560

           ชื่อภูมิปัญญาท้องถิ่น

                   นางจิดาภา บุญหนา บ้านเลขที่85 บ้านหนองบัวเลิง หมู่3 ตำบลท่านางแมว อำเภอแวงน้อย จังหวัดขอนแก่น

แผนการดำเนินงาน           

  ตางรางที่1. แผนการดำเนินงาน

สัปดาห์/วันที่	รายการที่ดำเนินการ	สถานที่ดำเนินกิจกรรม	นักเรียนผู้รับผิดชอบ
4มิ.ย.2560	ซื้ออุปกรณ์	ตลาดสด	สมาชิกในกลุ่ม
7มิ.ย.2560	เตรียมอุปกรณ์	บ้านหนองบัวเลิง	สมาชิกในกลุ่ม
24มิ.ย.2560	มอบหมายงาน	บ้านหนองบัวเลิง	สมาชิกในกลุ่ม
1ก.ค.2560	ลงมือทำ	บ้านหนองบัวเลิง	สมาชิกในกลุ่ม
1ส.ค.2560	ส่งผลงาน	บ้านหนองบัวเลิง	สมาชิกในกลุ่ม

ประโยชน์ที่ได้รับ

        1.สามารถนำไปใช้หารายได้ระหว่างเรียนได้

         2.ใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์

         3.ส่งเสริมปรัชญาเศรษฐกิจ